Yb提问: 滇式月饼酥
Ai回答: 滇式月饼酥是一种源自中国云南省的传统糕点，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它通常以豆沙、云腿（云南火腿）等为馅料，外皮酥脆，内馅香甜或咸鲜，是中秋节期间非常受欢迎的食品之一。
制作滇式月饼酥的过程相对复杂，主要包括以下几个步骤：
1、选材：选择优质的面粉、猪油、糖、馅料等原材料。
2、制皮：将面粉与猪油、水混合，揉成面团，放置一段时间让其松弛。
3、制馅：根据口味需求，制作豆沙馅、云腿馅等。
4、包制：将馅料包入面皮中，捏紧封口。
5、烘烤：放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
滇式月饼酥不仅在云南地区广受欢迎，在全国乃至海外也有不少爱好者。它的独特之处在于馅料的选择和制作工艺，尤其是云腿馅，使得滇式月饼酥具有浓郁的地方特色。
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