Yb提问: 冰皮月饼可以用黄油吗
Ai回答: 冰皮月饼的传统做法并不包括使用黄油，因为冰皮月饼的皮主要是由糯米粉、粘米粉和澄面等原料制成，追求的是软糯而不油腻的口感。不过，如果你希望在制作过程中加入黄油以增加某种风味或改善口感，理论上也是可以的，但需要注意以下几点：
1、质地变化：黄油会使得冰皮月饼的质地变得更为油腻，可能会影响其原本的软糯口感。
2、风味调整：黄油的味道可能会掩盖住其他配料的香味，影响整体的风味。
3、比例控制：如果决定使用黄油，建议从少量开始尝试，逐渐调整至合适的比例。
总的来说，传统冰皮月饼不需要用到黄油，如果你想要创新或实验新的配方，可以适当添加，但需要谨慎处理以确保最终成品符合你的预期。
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提问时间: 2025-04-28 20:43:43
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