Yb提问: 黑芝麻月饼馅君之
Ai回答: 制作黑芝麻月饼馅需要以下材料和步骤：
材料：
黑芝麻：200克
白砂糖：150克（根据个人口味可调整）
糯米粉：50克
植物油：适量
步骤：
1、炒黑芝麻
将黑芝麻放入干锅中，用小火慢慢翻炒。炒至芝麻散发出香味且颜色稍微加深即可。炒好的黑芝麻取出放凉备用。
2、研磨黑芝麻
将炒好的黑芝麻放入料理机或研磨机中，打成细腻的粉末。如果喜欢颗粒感，可以保留一些粗粒。
3、混合材料
在一个大碗中，将黑芝麻粉、白砂糖和糯米粉混合均匀。
4、加入植物油
一点点地加入植物油，边加边搅拌，直到混合物变得湿润并能捏成团。植物油的用量可以根据实际情况调整，通常需要约60-80毫升。
5、揉搓成型
将混合好的黑芝麻馅用手揉搓成团，确保没有干粉。如果馅料太干，可以再加一点植物油；如果太湿，则可以适当增加一些糯米粉。
6、冷藏定型
将揉好的黑芝麻馅分成小份，搓成圆形或椭圆形的小球。放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使其更加紧实。
这样，黑芝麻月饼馅就做好了！你可以将其包入月饼皮中，制作成美味的黑芝麻月饼啦！
希望你喜欢这份食谱！如果有其他问题，随时问我哦~ 😊
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提问时间: 2025-04-25 01:59:51
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