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Yb提问: 月饼馅料囯家标住

Ai回答: 关于月饼馅料的国家标准，中国有相关的食品标准来规范月饼的生产和质量。具体来说，月饼馅料的相关标准可以在《GB/T 19855-2025 月饼》中找到。

月饼馅料的主要要求：
1、原料要求：月饼馅料应使用符合国家食品安全标准的原料，如糖、油、坚果、果仁、豆类等。

2、感官要求：馅料应具有正常的颜色和气味，无异味、无异物，质地细腻均匀。

3、理化指标：包括水分含量、总糖含量、脂肪含量等的具体要求，这些指标会根据不同的月饼种类有所不同。

4、微生物指标：确保馅料中的细菌总数、大肠菌群、致病菌等符合食品安全标准。

5、添加剂使用：馅料中使用的食品添加剂必须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。

具体的详细内容可以查阅《GB/T 19855-2025 月饼》标准文件，该标准涵盖了月饼的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

如果你需要更详细的资料或具体的技术指标，建议查阅官方发布的标准文件或咨询相关质检部门。

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提问时间: 2025-04-25 02:00:19

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