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Yb提问: 广式火腿五仁月饼

Ai回答: 广式火腿五仁月饼是广东省传统的一种月饼，主要由面粉、糖、鸡蛋、五仁（包括核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁和花生仁等）、火腿等食材制成。以下是一个简单的制作方法：

食材：
面粉（低筋）
白糖
鸡蛋
五仁（核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁和花生仁等）
火腿末
植物油
水
盐
馅料（莲蓉、豆沙等，可选）

步骤：
1、制作饼皮：
将面粉、糖、鸡蛋混合，加入适量的水搅拌成面团。
加入植物油，搅拌均匀。

2、制作馅料：
将五仁炒香，加糖和少许盐搅拌。
加入切碎的火腿末搅拌均匀。

3、组装月饼：
将面团分成小块，擀成薄片。
将五仁火腿馅料放在面团上，包成球形。

4、烤制月饼：
将包好的月饼放入烤箱中，以180°C左右的温度烤约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。

注意事项：
可以根据个人口味调整糖量和五仁的种类。
烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，请注意观察月饼的颜色。

这是一个基本的制作流程，具体的细节可以根据个人喜好和经验进行调整。

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提问时间: 2025-04-29 23:14:29

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