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Yb提问: 月饼分类大全

Ai回答: 月饼是中国传统的节日食品，尤其在中秋节时非常受欢迎。根据不同的地区、口味和制作方法，月饼可以分为很多种类。以下是一些主要的分类：

1、按地域分：
广式月饼：特点是皮薄馅多，口感细腻，常见的有莲蓉、豆沙等。
苏式月饼：以其酥皮闻名，外表金黄酥脆，内馅丰富多样。
潮式月饼：也称潮汕月饼，以绿豆沙为主料，外皮柔软，甜而不腻。
京式月饼：北京风格的月饼，通常较大个头，馅料偏重于五仁（即核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁）。
滇式月饼：云南地区的特色月饼，其中云腿月饼尤为著名。

2、按馅料分：
莲蓉月饼：以莲子泥为主要原料制成。
五仁月饼：包含多种坚果仁类作为馅料。
豆沙月饼：使用红豆或绿豆磨成泥后加入适量糖制成。
果仁月饼：除了五仁之外还有其他单一或混合果仁填充。
冰皮月饼：不同于传统烘烤方式，冰皮月饼是冷藏后食用，外皮透明软糯，内馅种类繁多。
鲜肉月饼：以猪肉为主要馅料，特别受江南一带人们的喜爱。

3、按制作工艺分：
烘焙月饼：通过烤箱烘焙而成的传统月饼。
冷冻/冰皮月饼：不需要经过高温处理，直接冷冻保存即可食用。
手工月饼：强调手工制作过程，每一块月饼都承载着制作者的心意与技艺。

随着时代的变迁和社会的发展，市面上还出现了许多创新类型的月饼，比如巧克力月饼、冰淇淋月饼等，满足了不同人群的需求。无论哪种类型的月饼，在中秋佳节之际都是人们传递亲情友情的美好象征。

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提问时间: 2025-05-05 12:46:22

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