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Yb提问: 做月饼的食材都需要什么

Ai回答: 根据不同的月饼做法，所需的食材会有所不同。以下是几种常见的月饼制作所需的食材：

1、冰皮月饼（无需烤制）
所需食材：
冰皮部分：
糯米粉
粘米粉
澄面
牛奶
白糖
色拉油

馅料部分（可选）：
豆沙
莲蓉
奶黄
山药泥（搭配红豆和莲子制成的馅）

2、广式月饼（传统糖浆皮）
所需食材：
中筋面粉（200g）
低筋面粉（50g）
糖浆（200g）
枧水（6g）
花生油（75g）

3、切块月饼或中式糕点风格
所需食材：
炒熟的糯米粉
葡萄干（40g）
蔓越莓干（20g）
冰糖（30g）
麦芽糖或蜂蜜（40g）

4、健康版月饼（营养更均衡）
常用食材：
谷物类（如糯米、小麦粉）
糖（白糖、冰糖等）
坚果（核桃仁、杏仁等）
油脂（花生油、芝麻油等）

这些食材可以根据个人喜好进行调整，例如选择低糖或无糖配方，或者添加更多坚果和天然食材来提升营养价值。

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提问时间: 2025-05-08 07:49:50

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