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Yb提问: 火腿五仁月饼的做法

Ai回答: 火腿五仁月饼的做法

食材：
低筋面粉 250克
转化糖浆 150克
植物油 50克
鸡蛋 1个
火腿末 50克
花生仁 30克
芝麻 10克
核桃仁 30克
葡萄干 30克
枧水 5克

步骤：
1、制作饼皮：
在一个大碗中，将低筋面粉、转化糖浆、植物油、鸡蛋和枧水混合搅拌均匀。
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

2、准备馅料：
将火腿末、花生仁、芝麻、核桃仁和葡萄干混合在一起。

3、组装月饼：
将静置好的面团分成小份，约20克/份。
将每份面团滚圆后压扁，放入适量的馅料。
将面团包裹住馅料，揉成球形。

4、压模：
将月饼球放入月饼模具中，压出形状。

5、烘烤：
将月饼放入预热的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

小贴士：
转化糖浆是制作月饼的关键，可以自己制作或购买。
烘烤时间根据烤箱不同可能有所调整，请注意观察。

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提问时间: 2025-04-30 01:27:26

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