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Yb提问: 冰皮月饼的做法怎么做好吃

Ai回答: 材料：
糯米粉100克，粘米粉50克，澄面25克，牛奶250ml，糖60克，玉米油25ml，色拉油适量

做法：

1、将糯米粉、粘米粉和澄面混合均匀。
2、加入牛奶、糖和玉米油搅拌均匀。
3、搅拌好的面糊过筛两遍，这样蒸出来的皮才会光滑。
4、过筛后的面糊静置半小时，然后上锅大火蒸25分钟。
5、好后用筷子趁热搅散，然后盖上保鲜膜放凉。
6、把放凉的冰皮面团揉一揉，然后分成若干个小剂子，滚圆。
7、把豆沙馅也分成小份，搓圆。
8、取一个冰皮剂子，按扁，包入一份豆沙馅，收口捏紧。
9、在模具里薄薄地刷一层油，把包好的冰皮月饼坯放入模具中，压实，脱模即可。

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搜索次数: 10

提问时间: 2025-05-08 21:49:31

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